苕皮白菜——5分鐘搞定!

苕皮白菜這道菜呢，是一道超簡單的家常菜，苕皮的軟而韌，白菜外感微辣內(nèi)而多汁。下面就一起看看這道菜的具體做法吧。

食材明細： 白菜幫 100克   鮮苕皮200克   鹽適量   蔥花適量

干辣椒2克    蒜 2、3瓣    生抽4克    花椒粉     食用油

步驟：

1、切好白菜幫

2、洗凈鮮苕皮，再用開水焯一下

3、備好蔥花和蒜蓉

4、開火，鍋內(nèi)加適量的油，油熱時加入干辣椒，煸炒。

5、炒出辣味時，加入蔥花及蒜蓉。

6、蔥花及蒜蓉出香味時，下白菜。

7、翻炒均勻后，加生抽，少量的鹽及花椒粉，翻炒。

8、白菜至7、8成熟時，加入粉皮。

9、加點鹽，翻炒均勻，關(guān)火，出鍋盛盤。

小竅門

鮮苕皮經(jīng)過焯水，已經(jīng)接近成熟，當(dāng)白菜炒至7、8成熟時，加入苕皮，調(diào)味就可以出鍋了。干辣椒，我放得少，如果想辣味重一些，可以多加辣椒。

5分鐘搞定一道家常菜，你還在猶豫什么，快來試試白菜炒苕皮吧！