原來你也是偽裝者——酸菜苕皮
發(fā)布時間 : 2017年03月02閱讀次數(shù) : 252688
一部電視劇偽裝者看得大家熱血澎湃,雖然很大程度上是因為帥哥......不過偽裝者的精神確實令人振奮。沒想到,今天我也發(fā)現(xiàn)了一個“偽裝者”,明明可以做主食,偏偏把自己偽裝成了一道菜,它就是——酸菜苕皮。
為什么叫它“偽裝者”呢?因為無論從名字還是從外觀上看,它就是一道普普通通的川菜,可是吃上一口,你就會忍不住吃第二口、第三口,根本停不下來,直到一盤下肚吃飽為止。所以,從目的上看,它就是一道偽裝成下飯菜的主食嘛。下面我們就為大家一層一層揭開它的神秘面紗,看下“偽裝者”是如何煉成的。
首先準備好這道菜的材料:干辣椒、花椒、鮮苕皮、一袋酸菜
步驟:
1、鮮苕皮洗凈,切長段。這里建議大家選擇帆舟鮮苕皮,不用泡,拆袋即食,省時省力省心。
2、酸菜切絲,干辣椒切段。
3、鍋中放油,干辣椒花椒下鍋炒香。
4、放酸菜絲炒香,加少許鹽、胡椒粉和適量料酒調(diào)味。
5、放入鮮苕皮,翻炒3分鐘左右,加雞精調(diào)味即可出鍋。
提示:
1、炒苕皮的時候如果太干,可以加少量開水。
2、苕皮下鍋后要不停翻炒,否則容易粘鍋。
看到這大家是否明白了“偽裝者”的制作過程呢?這道酸菜苕皮酸辣爽口,特別開胃,大家不要被他其貌不揚的外表所欺騙哦。