【創(chuàng)新】雞蛋苕皮的做法

苕皮是很常見的事物，大家都知道苕皮的原料是紅薯粉，如果我們在紅薯粉里加點(diǎn)其他材料，會不會有意想不到的效果呢？今天就給大家介紹在，在家也能做的雞蛋紅薯苕皮。

主料：

面粉2大勺

紅薯粉5大勺

雞蛋2個

步驟：

1、5大勺的紅薯粉加入10大勺的水，搗碎結(jié)塊的小顆粒，攪拌均勻。

2、再加入2大勺面粉和2個雞蛋，繼續(xù)攪拌均勻。

3、平底鍋小火燒熱，加少量油，舀一大勺面糊倒入鍋內(nèi)。

4、手握鍋柄、快速轉(zhuǎn)動鍋，將面糊攤開。

5、將面糊攤至不能流動為止，開大火，等面糊邊緣開始翹起時(shí)，迅速揭起來翻面。

6、表面開始起泡泡時(shí)轉(zhuǎn)最小火

7、最后，取出。這樣一張雞蛋苕皮就做好了。

8、做好的雞蛋苕皮晾涼后，就可以根據(jù)自己喜歡的方式制作了。

需要注意的是：面糊倒入鍋內(nèi)后攤開成苕皮定型時(shí)，是離火的，定好型后再開大火。

怎么樣？雞蛋紅薯苕皮制作起來是不是很簡單？在家也能做的苕皮，簡單方便衛(wèi)生，有興趣的話你也來試試吧！